Reteta Cheesecake Cu Branza De Vaci

Scoate cheesecake ul din cuptor mijlocul ar trebui să fie un pic moale iar deasupra puțin rumenit lasă l să se răcească în tavă 3 4 ore.

Reteta cheesecake cu branza de vaci. Cirese visine fructe de padure pere sos caramel sau de ciocolata lemon curd sau altele. Le mixam bine pe toate apoi adaugam vanilia. De branza omogenizam si turnam crema peste blatul din biscuiti. Foile de gelatina le hidratam 10 minute in apa rece.

Astazi e timpul pentru un cheesecake un cheesecake cu branza de vaci simplu si rapid cu alte variante de ciocolata caramel voi reveni cat de curand. Dupa ce s a hidratat se topeste la bain marie aveti grija sa nu fiarba caci altfel isi va pierde proprietatile si se lasa sa se raceasca. Cheesecake reteta clasica new york style. La final adaugam smantana si vanilia mai amestecam un pic.

Punem un kg de branza intr un vas si adaugam un sfert de kg de zahar cele trei linguri de faina cu varf doua lingurite cu esenta de vanilie si doua lingurite cu coaja de lamaie rasa sau una de lamaie si cealalta de portocala. 500 g branza dulce de vaci 150 g zahar 3 oua mari 180 g smantana acra. Dupa mai multe testari am ajunsa la concluzia ca branza de vazi light de la pilos din lidl este cea mai buna. Ne place si o mancam sub orice forma dulce sau sarata.

Branza de vaci se amesteca cu smantana zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza foarte bine. Coacem cheesecake ul 50 70 de minute la 180 de grade pana e usor rumenit pe margini. Coace cheesecake ul la cuptorul preîncălzit la 150 de grade c circa o oră și 20 de minute. Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece pentru 10 minute.

Punem crusta obtinuta in tava o presam bine cu degetele de fundul tavii si o dam la frigider. O reteta de baza de cheesecake simplu. Luam o tava potrivita de chec o tapetam cu folie alimentara. Si nici daca era prezentat ca si cheesecake sau prajitura cu branza dulce de vaci.

Nu am testat aceasta reteta insa am pregatit de multe ori cheesecake dupa reteta doameni martha stewart care este minunata insa nu cu philadelphia cheese si cu branza de vaci. Este indicat ca branza folosita la prepararea cheesecake ului sa fie una grasa si obligatoriu foarte bine scursa de zer. 150 g biscuiti digestivi sau simpli 80 g unt. Tort sau o prajitura cu branza de vaci asa ca am luat la revizuit retetele de cheesecake pe care le am avut.

Scoatem crusta de la cuptor si peste crusta rumenita turnam umplutura de branza si o nivelam bine cu o spatula. Mai mult dulce trebuie sa recunosc fie ca e placinta cu branza sau papanasi clatite cu branza ori prajitura turnata toate sunt apreciate si savurate. Intr un bol punem branza de vaci iaurtul frisca lichida si zaharul pudra. Branza de vaci proaspata nu prea imi lipseste din frigider.

Reteta cheesecake cu visine fara coacere. Cheesecakeul se tine la frigider 3 4 ore.