Reteta Crema De Zahar Ars La Cuptor

Crema de zahar ars este un dulce al copilariei tare indragit de toata lumea nu i asa.

Reteta crema de zahar ars la cuptor. Dupa ea o facea si mama cand eram mica si acum de altfel. Desertul trebuie să stea la cuptor 1 oră şi jumătate până când se rumeneşte. Crema de zahar ars ne place si fierbinte proaspat scoasa din cuptor dar si rece dupa ce a stat o noapte la frigider. Cuptorul trebuie să fie încins la 160 de grade.

Multa luma confunda crema de zahar ars cu crème brûlée spre deosebire de crème brûlée care se face cu oua intregi si smantana se fierbe la cuptor la bain marie si are o crusta de zahar care se caramelizeaza cu o torta la crema de zahar ars numita si crème renversée flan egg custard crema caramel sau crema rasturnata folosim oua intregi si lapte iar zaharul caramelizat cu care. Reteta mea de crema de zahar ars este cea consemnata de silvia jurcovan in celebra carte de bucate pentru tinerele gospodine 1974 si coincide cu ce a bunicii mele din cluj. Eu am ornat o cu miere si nuci dar puteti sa o serviti simpla sau alaturi de un glob de inghetata sau sa ii adaugati un simplu mot de frisca. Un alt desert din copilarie care imi aminteste de casa bunicilor este laptele de pasare reteta aici.

Crema de zahar ars reteta veche simpla si rapida cu toate secretele. Rețeta dietetică ce nu îngrașă. Când este gata se lasă să se răcească şi se pune la frigider pentru 2 ore. Sigur ca avem reteta de la sanda marin sau silvia jurcovan la care adaugam un strop de ceva personal si rezultatul e pe masura clar.