Supa De Varza Acra

Denumirea originala s ar pronunta shci este ciorba ruseasca traditionala in mod normal se prepara cu o supa de carne de porc sau vita si varza tocata murata.

Supa de varza acra. Ingrediente pentru 12 14 portii. în funcţie de cât este de sărată varza aceasta se lasă la desărat în apă rece cu o seară înainte sau doar pentru câteva ore. E minunata mananci cat vrei nu e infometare si se slabeste foarte frumos. Ciorba de varza dulce este mai gustoasa decat ne putem imagina daca nu am gustat o niciodata si este foarte benefica organismului deorece varza este plina.

Nu se acreste cu nimic. Fiecare portie e plina de bucati de carne frageda si de afumatura. Ingrediente un kg varza acra o ceapa un morcov 2 3 cartofi un litru supa de pui sau vita 2 lingurite faina 2 linguri ulei cateva fire marar piper. Sa va dau reteta asa cum o fac eu.

Mai sunt variante cu afumatura sau se prepara la cuptor pt a da un gust mai intens si mai copt. Cum se face supa de varza. Prima carne ce o lua mesarosul macelarul persoana ce taia porcul era data la gospodina casei sa prepare aceasta supa. Intr o oala se pune apa la fiert se adauga varza morcovii si carnatul se lasa sa fiarba iar cand sunt aproape fierte se adauga o crenguta de cimbru orezul spalat ardeiul rosu piper si moarea de pe varza.

în oala de fiert ciorba se adaugă uleiul şi se pune la călit ceapa tăiată mărunt morcovul trecut pe răzătoarea cu ochiuri mari la fel şi păstârnacul. Cine doreste o poate acri suplimentar cu zeama de varza murata moare sau cu bors. Varza se spala si se taie fideluta morcovii se curata si se taie rondele dar si fasii mai lunguiete carnatul se taie felioare. Ciorba de varza este gata.

Apoi se taie fideluţă. Vedeti aici dieta cu supa de varza. Inclin sa cred ca vinovat pentru aceasta perceptie nu e doar faptul ca imi aduce aminte de copilarie culmea pe atunci imi placeau putine mancaruri si ciorba de varza era una dintre ele. In varianta de post vegetariana este foarte populara pe la manastirile rusesti si se prepara cu ciuperci.

Supa de varza este delicioasa iar reteta de mai jos iti garanteaza un preparat ca la mama acasa. Ciorba de varza ca n ardeal asa cum mi o facea buna mea e una dintre cele mai bune din lume. Servire ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta. Supa de varza acra mereu o pregatea bunica mai ales la taierea porcului si noi o pregatim des in sezonul rece pana avem varza acra la butoi.

Unii isi pun si smantana in lucskos insa eu l am lasat asa cum era. Mod de preparare reteta ciorba de varza acra cu afumatura.