Tort De Bezea Cu Nuca

Peste ea adaugati amidonul si omogenizati.

Tort de bezea cu nuca. Tort marchiza cu bezea si nuca. Tort esterhazy cu nuca sau tort unguresc aromat cu crema de unt si foi de bezea la fel si ca tortul sacher este o specialitate creata la curtile regale si nu au doar asta in comun retetele de tort sacher si tort esterhazy sunt pregatite cu gem de caise reteta originala de tort esterhazy prevede folosirea migdalelor macinate care in retetele actuale au fost inlocuite de nuca prajita si macinata. Se incorporeaza in ele amestecul de nuca zahar si amidon. Ungeti hartia de copt cu putin ulei.

Cumparati o din piata si intodeauna cereti voie sa o gustati inainte de cumparare. Am impartit 735 la 4 si am dedus ca fiecare foaie va avea 183 75 g adica aprox. Incorporam nuca astfel preparata in bezea in 2 transe. Cum se portioneaza foile de tort din bezea cu nuca.

Eu am pregătit două tăvi de aragaz şi în fiecare dintre ele mi au încăput câte 3 blaturi. Se bat pana obtinem o spuma teapana si lucioasa. Se alege bine de coji si se marunteste la robot. Am pus cuptorul la incins la 200 c cu ventilatie treapta inalta la cele cu gaz.

Puteti sa inlocuiti amidonul cu 50 g faina faina are in jur de 70 amidon. Din această bezea se iau câte 2 linguri şi se întind peste fiecare biscuit. La cuptorul electric se pot coace ambele tăvi deodată şi exact aşa am făcut. Deasupra se presară câte 2 linguri de nucă măcinată.