Vinete La Borcan Pentru Iarna

Acum vreo doi ani a aparut soacra cu aceasta conserva.

Vinete la borcan pentru iarna. Pe restul le puteti gasi aici m am gandit eu dupa ce am facut zacusca paste vinete umplute si altele ca ar merge si un fel de muratura cu vinete. Recunosc faptul ca nu prea le cumpar proaspete pe timpul iernii deoarece nu au niciun gust. Promit ca e ultimul preparat cu vinete de anul acesta. Am pus pulpa usor sarata de vinete in fiecare borcan pana aproape de buza.

Si pentru ca mama a fost sefa la mancare si la plita eu m am ocupat cu ordine si curatenie. Vinete la borcan pentru iarna. Vinete coapte pastrate in borcan pentru iarna reprezinta solutia cea mai buna de a pastra vinetele atunci cand spatiul din congelator nu este suficient. Puteti folosi borcane mai mici sau mai mari.

Am scris in reteta. 3 vinete nu 3 kg si 3 borcane. Va zic sincer daca le faceti aceste vinete la borcan veti uita de cele congelate pe care trebuie sa le lasati la decongelat si apoi la scurs pana nu mai aveti chef sa le pregatiti. Vinete coapte la borcan pentru iarna.

Se poate mânca pe pâine sau la o fripturică. Vinete cu dovlecei pentru. La mine au intrat doar 500 ml de suc de rosii. Vinete cu ardei la borcan perfect vara dar si ca conserva de iarna cu vinete si ardei macerate si sterilizare foarte gustos poate fi garnitura sau salata sau chiar o gustare de sine statatoare.

La 1 kg de vinete cantarite coapte si bine scurse eu adaug 1 lingurita rasa de sare neiodata cea pentru muraturi si 3 4 linguri de ulei. Poate fi un pic mai mult mai putin in functie de cum asezi feliile de vinete in borcan. Asa am ajuns sa fac vinete marinate la borcan. Am pus în borcan un rând de vinete un rând de gogoșar și tot așa până sus la un borcan de 800 g intră câte două rânduri.

Borcanele trebuie sa fie sterilizate dupa metoda pe care am descris o aici. Ma gandesc ca atunci cand locuiesti la bloc spatiul este mic si depozitarea trebuie facuta astfel incat sa putem avea cat mai multe legume si fructe peste iarna. Se umplu borcanele doar putin mai mult de 3 4 apoi se pune deasupra cam de 1 cm ulei de floarea soarelui. Reteta de vinete coapte la borcan pentru iarna este una extrem de simpla eu o pregatesc atunci cand nu mai am loc in congelator pe care de obicei il umplu cu fructe sunt o mare iubitoare a retetelor cu vinete si nu ratez nicio ocazie sa le pregatesc in fel si chip.

Le poti steriliza si la bain marie daca iti e mai usor. La sfârșit am turnat sosul cat să acopere ingredientele și după ce le am căpăcit le am fiert la baie de abur circa 30 minute. Intra cam 1 vanata borcan de 800 g. Mie imi ajung cele de 400 ml.