Reteta Salam De Vara Unguresc

Ingrediente 2 kg spata de porc 1 lingurita cilli pudra coaja unei portocale 60 g sare 32 g piper 280 ml vin rosu mate de oaie vaca.

Reteta salam de vara unguresc. Exact ca si la carnatii de casa condimentele pentru salam trebuie alese si cantarite cu grija. Se curata de seminte ardeii iuti si se taie in fasii. Salam unguresc adauga la favorite se prepara la fel ca si carnatul de casa dupa care se da la fum. Carnea de porc se taie cubulete de 30 40g fiecare se freaca bine cu sarea amestecata cu silitra se pune intr un vas de preferinta de lemn se aseaza bucatelele de carne cat mai strans posibil pentru a nu ramane locuri goale se acopera si se tine timp de 3 zile la temperatura de 8 grade maxim 10.

Se adauga boia sare frunze de dafin otet rosii decojite 700 ml de apa fierbinte. Reteta de salam necesita ceva rabdare in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit insa se face atat de usor si e asa gustos incat ar fi si pacat sa nu incerci. Se prepară la fel ca şi cârnatul de casă după care se dă la fum. Se adauga ceapa si usturoiul si se lasa sa se caleasca impreuna cu carnea.

Pe langa renumita paprica din ungaria se produce si in judetul arad paprica rosie si aromata la nadlac pecica sau dorobanti. Se pune untul sa se incinga in cratita si se prajesc bucatile de carne. 10 kg carne de porc macinata 230 g sare 300 g mujdei de usturoi 300 g chimion macinat 200 g boia 100 g sa fie iute 30 g zahar tos 20 g piper macinat 10 m mate. Core 29 04 2017 at 14 20.

Daca doriti sa faceti ceva sanatos pt. Copil evitati silistra altfel salamul va fi la fel de nociv ca si cel de cumparat. Retete salam de vara. Salam de casa reteta asemanatoare cu salamul de sibiu facut acasa natural doar cu sare si condimente fara alte adaosuri.

Nu vreau sa vorbesc despre cat de nocive sunt preparatele din comert sau cate minunatii pot contine si acele asa numite salamuri de casa traditionale cu preturi astronomice pretul ar fi corect daca ar fi cu adevarat naturale. Se spune ca anumite salamuri pe care le gasesti in magazine sunt facute din resturi si zgarciuri carora le sunt adaugate e uri si aditivi alimentari. Salam uscat de porc. Sote de varza de bruxelles cu salam si ou ochi.

Sfaturi culinare salam preparat reteta cum sa faci salam la tine acasa cum sa faci salam la tine acasa salamul pe care il cumperi din comert este de cele mai multe ori preparat cu chimicale inlocuitori si carne de calitate inferioara. Sau reteta carnatilor ardelenesti. Costachel a scris si mai sus ca silistra este doar un conservant si poate fi scoasa din reteta daca faceti cantitati mici de salam pe care sa le consumati in timp scurt. 10 kg carne de porc măcinată 230 g sare 300 g mujdei de usturoi 300 g chimion măcinat 200 g boia 100 g să fie iute 30 g zahăr tos 20 g piper măcinat 10 m maţe.

Reteta salam de vara unguresc. Preparare salam de vara. Se pune totul la fiert o ora si jumatate pe foc mic.