Reteta Zacusca De Vinete 5 Kg

Zacuscă cu vinete necoapte.

Reteta zacusca de vinete 5 kg. Am pus 6 kg vinete 5 kg gogosar 3 kg kapia 1 5 kg ceapa 1 l ulei dafin piper boabe si aprox 1 l bulion de anul asta. Turnați zacusca de vinete așa fierbinte în borcanele curate și uscate din timp după ce au fost sterilizate la cuptor cam 30 de minute la 150 grade. Toate astea s au scăldat în trei litri de bulion adică suc de roșii cu pulpă conform adihadean ro. Toamna este sezonul în care gospodinele îşi numără borcanele din cămară iar dintre acestea nu trebuie să lipsească borcanele de zacuscă.

5 kilograme de vinete 3 kilograme de ardei kapia 3 kilograme de gogoșari un kilogram de ceapă jumătate de litru de ulei patru foi de dafin o linguriță de sare 20 de boabe de piper și o jumătate de linguriță de zahăr. Mod de preparare zacuscă de vinete cu morcovi. Am facut zacusca din 6 kg de vinete portie dubla si mi a iesit o oala imensa cca. Reteta este foarte buna si eu am facut anul acesta pentru prima data dar cu 6 kg de vinete 5 kg de kapia si 5 kg de gogosari toate coapte bine.

Ingrediente reteta zacusca vinete. Ingrediente pentru zacusca de vinete cu morcovi. Iar secretul unui preparat delicios sunt vinetele şi ardeii copţi la foc cu lemne. 3 kg vinete 2 5 kg gogosari sau ardei capia sau puteti folosi un mixt de ardei capia si gogosari 1 kg ceapa 1 2 kg morcov 2 kg rosii 1 lgt zahar 1 lgt sare 1 2 foi de dafin piper boabe sau piper proaspat macinat 1 2 kg ulei de floarea soarelui.

Cum se coc vinetele si ardeii. In cele ce urmeaza va dau reteta pentru 3 kg de vinete. 10 kg vinete 5 kg gogosari 1 l ulei 2 kg ceapa 1 kg bulion sare piper boabe 2 frunze dafin este foarte mult de lucru avand in vedere ca se coc si se curata vinetele si gogosarul apoi si pt curatul si macinatul cepei trebuie timp si rabdare. Spală toate legumele iar morcovii pune i la fiert în apă cu sare.

Zacusca de vinete reteta traditionala reteta mamei mele cu vinete coapte gogosari sau ardei copti ceapa si putin ulei. Au iesit 32 de borcane de 300 g de zacusca gustoasa. Se lasă la fiert circa 30 de minute după care se adaugă 4 kg de vinete curățate de coajă și tăiate în bucăți mici. Zacusca de vinete este gata atunci când devine lucioasă uleiul iese la suprafața și zacusca este densă.

10 kg de zacusca adica vreo 10 borcane de 800 ml un castronel pentru gustat. Primii care ajung în ceaun sunt ardeii pentru 14 borcane este nevoie de 4 kg. Apoi se toacă și se adaugă 2 kg de ceapă. Dar pt cine adora gustul acestui preparat merita tot efortul.