Sos De Rosii Pentru Iarna
1 8 kg de ardei dulce.
Sos de rosii pentru iarna. Mod de preparare sos de roșii pentru paste la borcan pentru iarnă rețeta în format text printabil 1. 150 gr de usturoi. Poate fi consumat și ca atare. 500 ml de ulei.
Cum anul acesta am avut rosii in gradina din belsug am hotarat sa pun cateva borcane cu acest sos bolognese pentru zilele lunngi de iarna dar si pentru zilele de post ce vor urma. Fiind totuși vară cred că e mai bine să faceți sosul din roșii proaspete și să păstrați conservele pentru. în poza de mai jos vedeți roșii san marzano. Un sos foarte gustos și aromat care se servește de regulă cu preparate din carne legume la grătar și chiar brânzeturi.
La acest sos pentru paste la borcan se pot folosi și roșii conservate în suc propriu sau apă vezi aici. 150 gr de ceapă. Alegeți le bine coapte să fie dulci și neapărat să fie dintr un soi cu pulpa cărnoasă altfel vor scădea foarte mult la fiert și nu veți putea umple cele 4 borcane. Sare după gust.
Sos pentru paste pentru iarna este un sos absolut delicios pe baza de rosii proaspete ierburi aromatice si usturoi perfect pentru pizza sau paste. La fel de bune sunt și conservele de casă cu roșii întregi în bulion vezi aici. Stiu ca reteta originala de sos bolognese se prepara cu carne tocata dar acum va prezentam varianta vegetala ce se poate pastra si pentru iarna cand rosiile sunt foarte scumpe. 1 spălați foarte bine roșiile și ardeii îndepărtați.