Varza Murata La Borcan Pentru Sarmale

în ultimii ani prefer modalitatea de a mura varza în foi la borcan.

Varza murata la borcan pentru sarmale. Dacă nu vă plac piperul negru ienibaharul sau foile de dafin puteți să nu le adăugați. în familia mea nu folosim niciodată varza murată pentru salată doar pentru sarmale iar pentru asta veți vedea în cele ce urmează această abordare e perfectă. Cand am nevoie de frunze de varza pentru sarmale scot punga cu varza de la congelator o las la temperatura camerei pana se dezgheata si apoi confectionez sarmalele. Puteți folosi borcane mici de 300ml pentru varza roșie sau cea albă sau borcane mari de 640ml pentru amestec varza albă si roșie.

Se alege varza galbuie coapta batuta cu frunze subtiri numai bune de sarmale. Salata de varza acra alba si rosie taiata fideluta si pusa la murat in borcane fara conservanti artificiali. Cum se pune varza la murat la butoi. 7 la sfârșit turnați sucul eliberat de varză din bol lighean în borcan.

Mărturisesc sunt ani de zile de când nu mai pun varză murată la butoi. După ce umpleți câte 1 3 din borcan presați foarte bine varza cu un făcăleț de lemn și adăugați o foaie de dafin așezându o pe peretele borcanului. Foile de varză care nu sunt potrivite pentru umplut se toacă fideluţă. Vreau sa va spun ca frunzele de varza conservate astfel sunt moi dar in acelasi timp ferme si se pot invarti impreuna cu compozitia pentru sarmale foarte usor.

Pentru a asigura gust bun acestor foi de varza murata pentru sarmale la borcan am adaugat cimbru uscat marar uscat boabe de piper seminte de mustar si hrean care asigura o buna conservare. De sfantul dumitru gospodarii pun varza la murat sunt ultimele muraturi care se pun. Modalitate simplă pentru cei cu spațiu mai mic. Varza se deface în foi se spală se lasă la desărat şi dezacrit dacă e nevoie apoi se curăţă de cotoare şi se aşază foile care arată cel mai bine pe un platou.

Varza rosie sau alba murata rapid. Rețeta pas cu pas de sarmale în foi de varză murată. Varză murată la borcan pentru sarmale. Varza murata tocata la borcan alba si rosie.

Rețetă de varză murată rapid la borcan. Secretul verzei tăiate ori la borcan ori la butoi este chimenul. Pentru varza murata la borcan sau la butoi mama foloseste boabe de porumb ce aduc culoare galbena frumoasa in timp ce soacra mea pune varza rosie pentru a colora varza in roz.