Zacusca De Peste Macrou Pentru Iarna

Lasam macroul la dezghetat in apa rece apoi ii indepartam capul coada si aripioarele si il evisceram.

Zacusca de peste macrou pentru iarna. Zacusca de peste pentru iarna se poate face cu orice fel de peste. Pestele se pune la fiert intr o cratita cu 1 l de apa 200 ml de otet doua linguri de zahar 200 ml de ulei sare boabe de mustar foi de dafin si piper apoi se fierbe la foc mic pana scade apa. Ardeii să fie mai cărnoși. In momentul in care uleiul incepe sa iasa la suprafata adaugam pestele maruntit pasta de tomate bulionul si condimentele pentru peste lasand pe foc inca 30 40 minute.

Nu uitam sa mestecam destul de des pentru a nu se lipi compozitia de peretii vasului. Conserva de peste in sos tomat reteta pentru iarna. Pregatim ingredientele pentru zacusca de macrou. O reteta simpla si ieftina de peste la borcan pentru iarna sau pentru consumul imediat.

Pestele poate fi proaspat sau congelat. Eu am preferat de aceasta data pestele oceanic pe ideea ca are mai mult iod si omega3 asa ca am ales macroul congelat. Roșiile să fie bine coapte. Conserva de peste cu legume zacusca de peste.

Se mai fierbe pana scade suficient si uleiul sta deasupra. De regula cu peste proaspat. 3kg peste 2kg gogosari 2kg ardei kapia 1 5kg rosii 1kg ceapa 250ml ulei 1 cana otet 3 cani apa si condimente dupa gust. Am si alte retete de conserve de peste pregatesc macrou scrumbie marinat in otet dar fac si o delicoasa zacusca de peste dobrogeana si voi mai aduce si alte retete delicioase pentru ca stiu foarte multe.

Recomand macroul nu uita că din macrou afumat poți face o delicioasă pasta de peste. Spre final se adauga in zacusca 3 linguri de zahar si 100 ml otet. și dacă se poate să nu fie alb deoarece acela e mai puțin gras și zacusca va ieși mai fadă. Ceapa de preferat să fie albă vezi aici de ce.

O reteta de zacusca pentru iarna un preparat din peste gustos este zacusca de peste zacusca se prepara foarte simplu si ca ingrediente pentru 10 borcane mici 300g avem nevoie de. Va invit sa o incercati. Il spalam bine il taiem in bucati mai mici si il punem la fiert in apa cu o lingurita de sare si 100 ml otet pentru 10 15 minute de cand atinge punctul de fierbere. O zacusca de peste asa cum pregateau pescarii de demult o zacusca aparte cu un gust unic.

In momentul cand uleiul incepe sa iasa la suprafata se adauga pasta de tomate pestele fiert pestele afumat condimentele pentru peste si se mai fierbe 30 40 minute. Peștele să fie fără cap și coadă. Se gusta se potriveste de sare piper si acreala. O reteta originala pescareasca veche si autentica.

Peste in sos tomat de rosii cu ceapa ardei usturoi dafin si piper. Aceasta zacusca se poate gati si la cuptor.